W najbardziej cenionych restauracjach o charakterze dania decydują detale: temperatura patelni, właściwie dobrany poziom pary, równomiernie rozprowadzone ciepło i dokładnie odmierzony czas. ASKO od lat przenosi tę filozofię do domowej kuchni. Technologia Celsius°Cooking™, płyty indukcyjne Elevate™ oraz piekarniki Craft 5-in-1 towarzyszą nam na każdym etapie przygotowania potrawy w stylu najlepszej, światowej gastronomii, wciąż pozostawiając przestrzeń na przyjemność spotkania przy wspólnym stole.

Polecane sklepy

ASKO blisko świata Michelin

W czerwcu 2026 roku ASKO było partnerem wydarzenia „Wyjątkowe Smaki Michelin”, zorganizowanego przez magazyn FOOD & FRIENDS w hotelu Hilton Gdańsk. Przy jednym stole spotkali się polscy i zagraniczni szefowie związani z restauracjami wyróżnionymi przez Przewodnik Michelin, m.in. Paco Roncero, Ricky Saward, Artur Skotarczyk i Bartosz Szymczak. Siedmiodaniowa kolacja stała się opowieścią o kulinarnych osobowościach, szacunku do składników i precyzji, która pozwala zamienić pomysł w wyjątkowe danie.

Partnerstwo wpisuje się w bliską relację ASKO ze współczesną gastronomią. Marka przenosi doświadczenia znane z profesjonalnej kuchni do domu, tworząc urządzenia, które pomagają kontrolować proces gotowania, świadomie dobierać składniki i osiągać wyjątkowe rezultaty. Nie po to, by zmienić dom w profesjonalną restaurację, lecz by codzienne gotowanie stało się bardziej swobodne, uważne i satysfakcjonujące.

Precyzja mierzona w stopniach

W profesjonalnej gastronomii określenia „mały” i „duży ogień” nie zawsze są wystarczające. Nawet niewielka różnica temperatury może wpłynąć na konsystencję sosu, strukturę czekolady czy soczystość mięsa. Celsius°Cooking™ pozwala gotować w oparciu o dokładną temperaturę, zamiast ograniczać się do umownych poziomów mocy płyty.

System łączy inteligentną płytę indukcyjną z kompatybilnymi naczyniami i bezprzewodową termosondą. Czujniki patelni ASKO i garnka szefa ASKO mierzą temperaturę na poziomie dna naczynia. Sonda Celsius°Cooking™ pozwala natomiast kontrolować ciepło wewnątrz przygotowywanego dania. Akcesoria komunikują się z płytą za pomocą Bluetooth, przekazując dane, na podstawie których urządzenie reguluje ilość dostarczanej mocy.

Rozwiązanie pomaga utrzymywać warunki odpowiednie dla wybranej techniki – od łagodnego topienia czekolady i przygotowywania wymagających sosów po kontrolowane smażenie oraz gotowanie bez gwałtownego kipienia. Termosonda ułatwia osiągnięcie zamierzonej temperatury mięsa lub ryby, ograniczając konieczność wielokrotnego sprawdzania potrawy.

Uzupełnieniem systemu jest platforma Celsius°Cooking™ z przepisami wideo krok po kroku przygotowanymi przez profesjonalnych kucharzy. Receptury wskazują właściwe parametry na kolejnych etapach, pomagając lepiej zrozumieć zależność między temperaturą, czasem i końcowym rezultatem.

Otwarta przestrzeń w kuchni

Współczesna kuchnia coraz częściej łączy się z jadalnią i salonem. Staje się nie tylko miejscem przygotowywania posiłków, ale też naturalnym centrum spotkań. W takim wnętrzu możliwości urządzeń powinny iść w parze z ich przemyślaną, dyskretną obecnością.

Płyta indukcyjna ASKO Elevate™ łączy powierzchnię grzewczą ze zintegrowanym wyciągiem. Umieszczona pośrodku płyty wieża automatycznie wysuwa się podczas pracy, aby przechwytywać parę i zapachy blisko naczyń, czyli bezpośrednio w miejscu ich powstawania. Może również pracować w pozycji zlicowanej z powierzchnią płyty. Rozwiązanie sprawdza się szczególnie na wyspach kuchennych, nad którymi tradycyjny okap mógłby optycznie ograniczać przestrzeń wnętrza.

System wykorzystuje dwa wysokowydajne wentylatory oraz dwa filtry przeciwtłuszczowe ze stali nierdzewnej. Filtry można łatwo wyjąć i umyć w zmywarce, a wskaźnik informuje o potrzebie ich oczyszczenia. Zintegrowane pojemniki pomagają zebrać płyn przypadkowo rozlany podczas pracy w kuchni.

Elevate™ współpracuje z Celsius°Cooking™, łącząc precyzyjne prowadzenie temperatury z usuwaniem oparów. Funkcja Auto Bridge™ pozwala zestawić dwa pola w większą strefę przeznaczoną dla dużych naczyń.

Pięć technik w jednym piekarniku

Profesjonalny kucharz dobiera metodę obróbki do składników i oczekiwanego efektu. Piekarniki ASKO Craft 5-in-1 pozwalają korzystać z pięciu sposobów przygotowywania potraw: pieczenia, gotowania na parze, mikrofal oraz dwóch trybów kombinowanych – pieczenia z parą i pieczenia wspomaganego mikrofalami.

Para pomaga zachować wilgotność i strukturę. Połączona z gorącym powietrzem sprzyja uzyskaniu soczystego wnętrza oraz wyraźnie zrumienionej powierzchni, co ma szczególne znaczenie podczas przygotowywania mięs i pieczywa. Mikrofale umożliwiają szybkie podgrzewanie i rozmrażanie, natomiast połączenie ich z pieczeniem może skrócić czas przygotowania wybranych dań. Równomierna cyrkulacja gorącego powietrza wspiera z kolei powtarzalność rezultatów pieczenia.

Możliwości urządzenia rozszerza funkcja gotowania wieloetapowego, która pozwala zaprogramować aż trzy następujące po sobie etapy przygotowania potrawy. Do każdego z nich można dobrać odpowiedni tryb pracy, parametry i czas trwania. Po rozpoczęciu programu piekarnik automatycznie przechodzi między kolejnymi ustawieniami, bez potrzeby ich ręcznej zmiany w trakcie gotowania. Takie rozwiązanie pomaga osiągać prawdziwie profesjonalne efekty.

Połączenie kilku metod w jednym urządzeniu pozwala sprawnie przechodzić od codziennego posiłku do bardziej wymagającego menu bez rozbudowywania strefy kuchennej o kolejne sprzęty. Obsługę ułatwiają kolorowy ekran TFT oraz pokrętło, dzięki którym można wybierać funkcje i dostosowywać parametry.

Piekarniki Craft 5-in-1 są oferowane w trzech wariantach wykończenia: Black Steel, Graphite Black oraz Stainless Steel. Black Steel łączy ciemny kolor z wyrazistym rysunkiem szczotkowanego metalu. Graphite Black ma stonowany, matowy charakter, natomiast Stainless Steel nawiązuje do trwałych materiałów stosowanych w profesjonalnych kuchniach. Wspólna linia wzornicza pozwala zestawiać piekarniki z ekspresami do kawy i szufladami ASKO, zachowując spójność całej zabudowy.

Profesjonalne doświadczenie w sercu domowego ogniska

Relacja ASKO ze światem uznanej gastronomii wykracza poza partnerstwo z FOOD & FRIENDS. W 2024 roku globalnym ambasadorem kulinarnym marki został Tom Aikens, który w wieku 26 lat stał się najmłodszym brytyjskim szefem nagrodzonym dwiema Gwiazdkami Michelin. Obecnie prowadzi londyńską restaurację Muse, również wyróżnioną Gwiazdką Michelin. W ramach współpracy dzielił się z odbiorcami ASKO wiedzą, recepturami i technikami, a także prezentował możliwości urządzeń marki podczas międzynarodowych wydarzeń.

Także w Polsce ASKO pozostaje blisko szefów wyznaczających kierunki współczesnej gastronomii. Bartosz Szymczak z warszawskiej restauracji Rozbrat 20, wyróżnionej Gwiazdką Michelin, uczestniczył w wydarzeniach FOOD & FRIENDS wspieranych przez markę, w tym w gdańskich „Wyjątkowych Smakach Michelin”. Z kolei Andrea Camastra, szef nagrodzonej Gwiazdką Michelin restauracji NUTA, poprowadził pokaz kulinarny podczas otwarcia pierwszego showroomu ASKO w Polsce. Przygotowując dania na urządzeniach marki, zaprezentował ich możliwości w praktyce – w kuchni opartej na precyzji, wiedzy i odważnym łączeniu tradycji z nowoczesnymi technikami.

Niezależnie od tego czy gotujemy w domu, czy w profesjonalnej restauracji, ASKO staje się partnerem, na którym zawsze możemy polegać. Sztuka kulinarna nie zaczyna się od miejsca gotowania, ale od uważności wobec składnika, temperatury i czasu. Celsius°Cooking™, Elevate™ i Craft 5-in-1 pomagają osiągnąć mistrzowski rezultat nie wychodząc z własnego domu.

źródło: agdrtv24.pl